*** HOMEMADE ***

Die nächste Party steht an und da soll es an süßem Finger Food nicht fehlen. 
Also ran an die Schüsseln und los..

Zitronen-Mandel-Kekse

 


Zutaten

150g Butter
200g Mehl
100g gemahlene Mandeln
125g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 Pkg. Vanillezucker
1 Messerspitze Backpulver
1 Zitrone

Alle Zutaten miteinander vermengen und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verrühren. Die Zitrone nach eigenem Geschmack zum Teig hinzugeben. Danach 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig ausrollen und mit einem Kreisausstecher in die Form bringen. Nun mit dem Keksstempel einmal stempeln und bei 160°C Umluft 10-15min. backen.





Keksstempel gibt es in vielen Variationen - sei es zu Weihnachten, zu Ostern oder mit schönen Sprüchen oder Motiven.