Kartoffelsalat und Würstchen? Dieses Jahr gibt es Schokolade!

Heilig Abend rückt immer näher und die große Frage "Was gibt es zum Nachtisch?" steht noch im Raum?
Dieses Jahr gibt es Torte und zwar eine, die es in sicht hat:

Schokoladenpraliné-Mousse Torte

 





Und so geht's:

Geschenke backen..

Es muss nicht immer gekauft sein - kurz vor Weihnachten stehen viele vor der Frage "Was schenke ich dieses Jahr?". Wie wäre es zur kalten Jahreszeit mit ein paar herzhaften Crackern? 

Passend dazu kann man einen Dip schenken, gerne auch selbst gemacht. Eine tolle Alternative sind die Dips von dipdeluxe.

Royal wie die Queen..

Kekse mit Royal Icing

Zum Keksrezept bitte hier entlang.

Royal Icing:

250g Puderzucker
50g Eiweiß
etwas Zitronensaft 

Alle Zutaten verrühren bis es eine cremige Konsistenz ergibt, dann in eine Spritztüte umfüllen und loslegen.

Brot für jedermann..

Wozu kompliziert, wenn es auch einfach geht - der Dank gilt an dieser Stelle mozzer's finest.

Brot backen kann so einfach und vor allem lecker sein. Das zeigt mozzer's finest, die Dank tollem Flaschen-Design und wunderbaren Brot es schaffen, dass die Menschen wieder in die Küche gehen und ihr Brot selbst backen. 

Natürlich lasse ich es mir nicht nehmen, es vorab zu testen. Heute auf dem Speiseplan: 

Arabisches Karotten-Weck

Und so geht's: Flasche öffnen, 500ml lauwarmes Wasser hinzufügen, kneten, 40min. ziehen lassen, tolle Brote formen, 20min. warten, 14min. backen und schon: FERTIG!














Das Ergebnis kann sich sehen lassen:

 











Guten Appetit!

Weihnachten doch nicht ohne Baum..

Was wäre Weihnachten ohne Baum?
Aber doch nicht so einen wie ihn jeder hat, wir backen uns das Bäumchen zum Fest!

Zutaten für 10-12 Stück:

3 Eier
1 Prise Salz
75g Zucker
Mark von 1 Vanilleschote
100g fein gemahlene Mandeln
25g Mehl
25g Speisestärke
200g Pistazien
250g Puderzucker
Saft von 1 Zitrone
1 Tube rote Zuckerschrift
Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:
Aus Backpapier schneidet man 12 Kreise mit etwa 16cm Durchmesser. Vom Rand zur Mitte hin einschneiden und das Papier zu Kegeln formen und mit einer Büroklammern fixieren. Die Papierkegel dann mit der Spitze nach unten in eine Tasse stellen. 
Für den Teig müssen zuerst die Eier getrennt werden. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Dabei langsam den Zucker einrieseln lassen.
Eigelbe und Vanillemark unterrühren. Mandeln mit Mehl und Stärke mischen und langsam unter die Eischnee-Masse heben.
Den Teig mit einem Spritzbeutel oder behutsam mit dem Löffel in die Kegel füllen. 
Im 180°C vorgeheizten Backofen 15-20min. backen. Danach die Kegel umgedreht auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Die Pistazien fein mahlen. Danach den Puderzucker mit dem Zitronensaft glattrühren. Die Kegel damit rundum einpinseln und in den gemahlenen Pistazien welzen. 
Den restlichen Puderzucker mit einem kleinen Löffel auf die Spitzen geben, sodass der Schneeeffekt sichtbar wird. Mit roter Zuckerschrift kleine Punkte auf den Bäumen spritzen und anschließend etwas Puderzucker drüber geben. FERTIG!!!

1.000

WOW!!!! Die 1.000er Besuchermarke ist geschafft! Vielen Dank und weiter so..

Wie versprochen, gibt es ein tolles Weihnachtsrezept!

Schritt für Schritt

Der nächste Meilenstein ist in Sichtweite und das muss gefeiert werden.

Bei 1.000 Besuchern meines Blogs gibt es ein wundervolles Weihnachtsrezept, mit dem ihr ordentlich Eindruck schinden könnt!

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